Captain Citronella bringt in „Die Nährstoffgeschichte“ ordentlich Frische ins Spiel – passend zu seiner Rolle als Vitamin-C-Held.
Was macht Vitamin C im Körper?
Vitamin C ist am Aufbau von Bindegewebe beteiligt, unterstützt das Immunsystem und hilft dem Körper, Eisen aus pflanzlicher Nahrung besser aufzunehmen.
Wie viel Vitamin C braucht mein Kind täglich?
Nach den DGE-Referenzwerten:
| Alter | Vitamin C/Tag |
|---|---|
| 1 bis unter 4 Jahre | 20 mg |
| 13 bis unter 15 Jahre | 85 mg |
| 15 bis unter 19 Jahre | 90 mg (Mädchen) / 105 mg (Jungen) |
Die DGE hat diese Werte 2015 im Einklang mit der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) überarbeitet.
Hilft Vitamin C wirklich gegen Erkältungen?
Ein verbreiteter Mythos: Laut DGE-Einschätzung kann eine ausreichende Vitamin-C-Versorgung Erkältungen nicht sicher verhindern – bei bereits bestehendem Mangel kann sie aber Dauer und Schwere möglicherweise leicht reduzieren. Wichtiger als hohe Einzeldosen ist eine regelmäßige, ausreichende Zufuhr über den Alltag.
In welchen Lebensmitteln ist am meisten Vitamin C enthalten?
Anders als oft gedacht ist Paprika eine noch bessere Quelle als Zitrusfrüchte:
- Paprika (rot und gelb)
- Zitrusfrüchte (Orange, Zitrone)
- Kiwi
- Brokkoli
- Beeren (Erdbeeren, schwarze Johannisbeeren)
Tipp: Vitamin C ist hitze- und lichtempfindlich – frisches oder nur kurz gegartes Obst und Gemüse liefert am meisten davon.
Und jetzt?
Wie Captain Citronella im Buch und Hörspiel gegen Junkfood-Tricks kämpft: hier lesen oder hier anhören. Auf der Vertiefen-Seite gibt’s die Steckbriefe zum Ausdrucken für Kita und Grundschule.